Barbecue vs. Grillen

Der Sommer kommt mit schnellen Schritten. Die Temperaturen steigen und auch abends bleibt es länger hell. Mit anderen Worten: Die Grillsaison beginnt. Die meisten Deutschen haben in den letzten Tagen den Grillrost bereits benutzt und gemütlich mit der Familie oder Freunden im Garten oder an öffentlichen Plätzen das zubereitete gegessen.

Jetzt stellt sie sich wieder öfter; die Frage nach der Grillparty. Möchte man nun eine Grillparty oder doch lieber eine Barbecue-Party schmeißen? Und was ist überhaupt der genaue Unterschied zwischen Barbecue und dem Begriff Grillen?

Der Begriff Barbecue stammt ursprünglich aus den USA. Die Amerikaner bezeichnet anhand dieses Begriffes ein Grillfest, welches meist den ganzen Tag über dauert. Die großen Fleischstücke werden dabei oft am Spieß langsam gegart. Hierin findet sich dann auch schon der erste große Unterschied zum traditionellen deutschen Grillen. Deutsche Grillfeste finden meist gegen Abend statt. Das Fleisch wird meist in kleineren Stücken und in relativ kurzer Zeit bei großer Hitze gegrillt. Bei einer Barbecue-Party werden die einzelnen Fleischstücke zudem meist vor dem Grillen mariniert und anschließend mit dem wohl allseits bekannten, süßlichen Barbecue-Dipp serviert. Die Deutschen bevorzugen zu ihrem Fleisch in der Regel eher Ketchup, Mayonnaise oder Senf.

Dadurch, dass das Fleisch beim Barbecue eine längere Garzeit hat, verbringt es automatisch mehr Zeit im Rauch. Daraus ergibt sich, dass Barbecuefleisch meist etwas rauchiger und herzhafter schmeckt, als das herkömmliche Grillfleisch, welches bei deutschen Grillpartys auf den Rost kommt. Besonders beliebte Fleischarten beim Barbecue sind Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammel- und Geflügelfleisch. Meist wird für das Barbecue ein Gasgrill benutzt

Barbecue Grills bei Grillfürst

Während bei Barbecue-Partys oft Menschen aus einer ganzen Region zusammentreffen, finden deutsche Grillpartys eher im kleinen Kreise statt. Das Grillen und das gemeinsame Essen verbinden. Die Atmosphäre bei Barbecue- und Grillpartys macht diese jedes Mal zu etwas ganz Besonderem. Es wird gelacht und getanzt, geplaudert und getratscht. Die ausgelassene Stimmung und das gemeinsame Essen im Freien sind solche Veranstaltungen in jedem Sommer ein muss.

Da das Barbecue-Grillen auch in Deutschland immer mehr an Beliebtheit gewinnt, sind Barbecue-Rezepte gefragter denn je. Sei es Putenbrust oder Hühnerfilet, Kotelett oder Gemüseröllchen; die Auswahl an Rezepten ist groß. Doch wie bereitet man das Fleisch am besten zu? Was sollte beachtet werden und wie macht man aus dem Fleisch etwas ganz Besonderes? Zahlreiche Tipps und Informationen zum Thema Barbecue findet man unter http://www.grillfuerst.de/bbq-gasgrill-grillen.php. Auch viele Rezepte mit Zutatenangaben, Vorbereitung- und Zubereitungsempfehlungen stehen hier zur freien Verfügung.

Festzuhalten bleibt: Barbecue und Grillen sind also keineswegs das Gleiche. Die Unterschiede sind für den Laien vielleicht klein, aber dennoch fein. Wer eine richtige Barbecue-Party im Laufe des Sommers veranstalten möchte, sollte sich also vorab genauestens über die Zubereitung und das Garen von Barbecuegrillfleisch informieren, damit die Party zu einem wahren Erfolg werden kann. Der Grill steht startbereit; der Sommer kann kommen.